1、具備烘、烤、蒸及蒸烤混合模式等烹飪食品的功能；內(nèi)膽為醫(yī)用級別316不銹鋼材質(zhì) ；
2、既可以按設(shè)定的菜單，也可以根據(jù)自己的需求編制菜式，菜單儲存量無上限
3、工作溫度：30-290℃烘烤，30-120℃蒸煮，30-250℃蒸烤混合模式，
4、菜單編程：無上限 步驟15個(gè)，
5、清洗方式：三種全自動(dòng)清洗模式，簡單噴淋、每日清洗、深度清洗
6、肉針模式：內(nèi)置式4點(diǎn)測溫肉針，
7、風(fēng)機(jī)特征：變頻減速風(fēng)機(jī)，風(fēng)速可調(diào)：50～110%，
8、蒸汽（濕度）可調(diào)：10～100%，
9、容量：10*1/1GN，每次烹飪膳食份數(shù)：150-250份，
10、電壓；380V，發(fā)熱功率：16KW，總功率：17KW，
11、烤箱箱內(nèi)溫度與設(shè)置偏差±1℃內(nèi)，風(fēng)機(jī)速度以變頻方式進(jìn)行控制，并可線性調(diào)節(jié)風(fēng)速，風(fēng)機(jī)能在2秒內(nèi)停止工作，自動(dòng)反方向啟動(dòng)工作，
12、可顯示每次烹飪的耗電量，實(shí)現(xiàn)成本精細(xì)核算，
13、設(shè)備具有分層時(shí)間烹飪和分層菜譜烹飪功能，
14、設(shè)備具有溫差烹飪功能，可實(shí)現(xiàn)低溫慢煮，
15、設(shè)備采用安卓系統(tǒng)配TFT電容液晶觸摸屏。